Apa yang membuat kue kering itu enak dimakan? Tak eneg dimulut, menjadi cemilan favorit harian. Buat cemilan ringan keluarga, anak-anak mulai usia remaja hingga dewasa.
Orang-orang biasanya sangat suka sekali rasa dan tekstur kue kering yang renyah, dikatakan renyah apabila kue itu bersifat tidak keras dan alot.
Pembuatan kue kering dengan bahan yang berkualitas dan pembuatan yang pas akan menghasilkan output kue yang enak & renyah.
Pecinta kuliner boleh banget itu mencoba untuk membuat kue-kue kering dengan model serta bentuk yang unik-unik.
Dengan bentuk model yang unik harga jualnya akan lebih mahal, orang juga terkadang melihat bentuk kue yang unik itu kudu comot saja hehe
Seringkali dengan model yang unyu-unyu malah sayang untuk dimakan ha ha haha katanya enak buat pajangan saja.
Nah itu sisi positifnya orang akan menilai berarti yang bikin kue ini kreatif juga ya.
Sehingga customer tersebut nantinya ketika ada acara, akan mengunjungi store kamu, Untuk memesan keperluan agenda yang diadakan.
Baca juga : tips café unik, dicari banyak pengungung dari ujung barat ke timur
wahhh… kan sudah ada peluang kamu untuk menjadikan dia salah satu pelanggan bisnis kue mu.
Nah ngomong-ngomong bagaimana ya caranya kue-kue kering itu agar menjadi kue yang renyah dan pecah dimulut? Mau tahu rahasianya ?
Berikut beberapa tips agar kue kering renyah :
1. Minimalkan bahan yang menyebabkan kelembapan kue
Kira-kira bahan apa yang menyebabakan kelembapan kue bu ibu? Pasti yang jago buat kue, langsung tuh acungkan tangan dan menyebutkan bahannya.
Yang didapat hadiah tuh ha ha hah seru sekali ya ini misalkan diruang kelas memasak yang sedang berlangsung praktek membuat kue kering.
Kita kembali pada pembahasan yang pertama tentang bahan yang menyebakan kue menjadi lembab.
Apa jawabannya? Yakni bahan cokelat. Jika ibu-ibu pengen kue nya enak dan renyah, coba deh sedikit mengurangi bahan ini ya, silahkan mencoba.
2. Pilih tepung terigu
Sudah menjadi pilihan bahwa tepung terigu sangat dianjurkan untuk segala pembuatan kue didapur bunda.
Alasan memilih tepung terigu adalah memiliki kandungan protein yang baik, nah protein ini nantinya akan membuat kue kering tersebut menjadi nampak cokelat dan rasanya renyah.
3. Suhu Memanggang Kue kurangi lebih rendah
Memanggang kue adalah salah satu proses untuk menuju kue itu matang, nah ketika manggang perhatikan suhu yang digunakan.
Pakai suhu manggang yang rendah, Sehingga nantinya akan menghasilkan kue yang renyah dan enak.
baca juga : Teknik memasak ala mamake, memasak sehat, keluarga bahagia
4. Pakai Butter
Butter ini memiliki nilai plus dibanding minyak dan mentega ketika membuat kue kering, karena kue bisa mengambang ketika dipanggang. Kelebihan yang lain butter juga memiliki kandungan protein yang baik guna membantu kue lebih renyah.
5. Pakai Gula Pasir
Biasanya orang-orang membuat manis kue nya dengan bahan cokelat, nah ini coba dihindari ya bu ibu, coba ganti cokelat tersebut dengan gula pasir.
6. No telur
Selain cokelat ada bahan lagi yang menyebabkan kelembapan kue. Apa itu ? yakni telur. Kue kering ketika dipanggang misal menggunakan telur akan menyebabkan lembab, oleh karena itu ganti bahan yang lain misal dengan minyak sayur.
Mungkin cukup 6 tips diatas untuk membuat kue kering renyah. Bagaimana bu ibu sudah tidak sabar untuk langsung prakek didapur masing-masing?
Yukkzzzz….. praktek dengan secuil ilmu per kue an diatas. Selamat mencoba.
